Idealizado pelo neto do Presidente das Berlengas, Doutor António da Silva Goma, o Perna de Carapau é a nova coqueluche da empresa de gelados das Berlengas, a Gomagel.

Constituído por várias camadas de suculento peixe cozido, sangue de peixe congelado e com uma deliciosa cobertura de escamas de carapaus bem tostadas, segundo o gestor da empresa, Mariano Goma, "o Perna de Carapau é o gelado que define os sabores da cultura das Berlengas".

Sendo um produto de origem nacional, o Presidente das Berlengas aguarda com enorme expectativa que o gelado da sua empresa (que funciona para o bem estar da nação) alcance elevados níveis de vendas e seja apreciado por toda a população do país.

Para o proprietário da empresa, "um cidadão que não prove esta verdadeira especialidade berlenguense, está a contibuir para o descrédito da nação e a incentivar movimentos de traição". O mesmo acredita que apesar do inverno, "o povo aprecie o sabor do verdadeiro peixe cozido do mar das Berlengas".

Com o mais que provável sucesso do novo gelado, devido ao empenho e gostos da população, o Perna de Carapau deverá ser comercializado em vários países do mundo. A estreia fora-de-portas, está prevista para pequenas comunidades esquimós.